14. mai 2019


Väikeste veganite lemmiktoidud
Anniina Ljokkoi














Kas teie peres toitutakse taimselt või otsite häid ideid, kuidas pakkuda köögivilju pirtsakale põnnile?

„Väikeste veganite lemmiktoidud“ pakub raamatutäie ideid ja retsepte igale vanusele: imiku püreesid ja näputoite, kasvava mudilase eineid, suppe ja praade tervele perele, värvikaid smuutisid, pirukaid ja leivakesi piknikule kaasa ning suhkruvabasid magustoite.

Vanusesoovitused retseptide juures muudavad lapse menüü planeerimise imelihtsaks ja inspireerivad pildid koos selgete juhistega aitavad kaasa maitsvate igapäevatoitude valmimisele. Mõistagi on kõik taimne ja täisväärtuslik. Toidud olgu tervislikud ja loomasõbralikud, aga kindlasti ka isuäratavad!

Retseptid


Kaerapuder (lk. 17) Koostisosad: vesi, kaerahelbed, õuna või õunapüree, sojapiim, õli vanillisuhkur, kaneel, jahvatatud ingver

Mannapuder pohlaga (lk. 27) Koostisosad: vesi, täistera-nisumanna, pohlad, datlid

Punased oad maisiga (lk. 44) Koostisosad: keedetud või konserveeritud punased oad, sügavkülmutatud mais, rapsiõli, pune, basiilik

Plaadikook mandlijahuga (lk. 61) Koostisosad: täistera-nisujahu või gluteenivaba küpsetussegu, küpsetuspulbrit, mandlijahu, vett või taimset piima, õli

Herne-kaerakotletid (lk. 71) Koostisosad: värsked või sügavkülmutatud rohelised herned, kaerahelbed, riisijahu, nisujahu või gluteenivaba jahusegu, kuivatatud (pipar)münt, kuivatatud pune või tüümian, sibulapulber, vesi, õli, sool, pipar

Spinatisupp täidetud avokaadoga (lk. 86) Spinatisupp: sügvakülmutatud hakitud spinat, värsked või sügavkülmutatud rohelised herned, vesi, taimne toidukoor, nt sojast köögikaste, till, sool, sidrunipipar. Tofuga täidetud avokaado: avokaado, maitsestamata tofu, rapsiõli, kurkum, koriander või karripulber, must sool, sidrunipipar, küüslaugupulber

Kukeseenekotletid (lk 96) Koostisosad: värsked või praetud kukeseened, õli, must pipar või sidrunipipar, sool, vesi, köögiviljapuljongi kuubik, maisimanna, sibulapulber, sinep

Kartulivorm suitsuporgandiga (lk. 110) Koostisosad: laste suitsuporgand (retsept lk. 112), kartul, punased läätsed, vesi, sidrunipipar, kuivatatud till, küüslauguküüs või küüslaugupulber, õli, taimne koor, nt sojast köögikaste

Lillkapsa-kartulipüree (lk. 120) Koostisosad: lillkapsas, kartul, vesi, mandlijahu, tüümian, sibulapulber, (sool), kookospiim või taimne koor

Lilla smuuti (lk. 129) Koostisosad: peet, mustikad, banaan, kamajahu, vesi või taimne piim

Kikerhernepannkoogid köögiviljadega (lk. 134) Koostisosad: kikerherne- ehk gramjahu, sojapiim vm taimne piim, karripulber, jahvatatud vürtsköömned, (sool), õli, mõni viil- suvikõrvitsat/tomatit/paprikat

Läätsepirukad (lk. 146) Tainas:  nisujahu (täistera või spelta), vesi, sool, õli. Täidis: bataat, sibul, läätsed, vesi, õli, kange tomatipasta, maitseroheline, nt pune ja tüümian, sool

Kakaodessert aprikoosidega (lk. 155) Koostisosad: banaan, avokaado, kuivatatud aprikoos, taimne piim, nt sojapiim, kakaopulber. Kaunistuseks- mandlijahu, kuivatatud aprikoose või nonparelle

Värvilised datlipallid (lk. 163) Koostisosad: pehme või kuivatatud dattel, erinevad pähklid, vesi, mandlijahu, spinatipulber, punapeedipulber, mustikapulber

Maapähklimuffinid (lk. 167) Koostisosad: maitsestamata maapähklivõi, küps banaan, kakaopulber, kikerhernejahu, vesi

Banaaniga kinoapannkoogid (lk. 169) Koostisosad: banaan, kinoajahu, sojapiim, õli või margariin

7. mai 2019


Tervislikud igapäevaroad

Jamie Oliver














See on kõige isiklikum raamat, mille olen kirjutanud, ja selle nimel võtsin ma ette teekonna tervisliku toitumise maailma. Nüüd saan kasutada neid uusi teadmisi valdkonnas, mida tunnen kõige paremini – maitsvad toidud –, ja soovin, et see raamat aitaks sul elada tervislikult, õnnelikult ja võimalikult tegusalt.
Söömist tuleb nautida ja seda naudingut ka jagada, ning tervislik ja toitev menüü peaks olema värviküllane, maitsev ja lõbus.
See raamat sisaldab hästi läbi mõeldud ja tasakaalustatud roogade retsepte, mis tekitavad täiskõhutunde ja kõditavad maitsepungakesi, ning kuna olen toitainete vallas kogu töö juba ära teinud, on kõik siinsed valikud targad valikud.
Kui ammutad siit raamatust kas või käputäie ideid, muudab see ikkagi sinu arusaama toidust, sest oskad edaspidi langetada arukaid otsuseid – enamiku ajast.

Hommikusöök:
Smuutipannkoogid marjad, banaan, jogurt & pähklid (lk. 24) Koostisosad: mustikad või vaarikad, küps banaan, väherasvane piim, muna, isekerkiv täisterajahu, maitsestamata jogurt, jahvatatud kaneel, pähklite segu, manuka mesi
Valgurikas puder kaerahelbed, seemned, pähklid & kinoa (lk. 36) Koostisosad: kaerahelbed, linaseemned, Kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, mandlid, kinoa, vanilliekstrakt, linnasejoogi pulber. Igale portsjonile: meelepärane piim, värsked marjad, pähklite segu
Bataadimuffinid tšilli, juust & seemned (lk. 64) Koostisosad: oliiviõli, bataat, või muskaatkõrvits, talisibul, värske punane tšilli, muna, kodujuust, isekerkiv täisterajahu, Parmesan, päevalilleseemned, mooniseemned
Trennijärgne supersalat, kana, kinoa & priskelt köögivilju (lk. 72) Koostisosad: kinoa, värske kurk, jääsalat, porgand, õun, tomat, värske punane tšilli, värske mündi oks, noor spinat, laim, maitsestamata jogurt, terav tšillikaste, valmisküpsetatud kanafilee, kress
Lõunasöök:
Maitsekas idusalat suitsupeekon & palsamiäädikakaste (lk. 96) Koostisosad: rukkileib, läbikasvanud suitsupeekon, oliiviõli, küüslauk, värske rosmariini oks, palsamiäädikas, noor spinat, paprika, erinevad isus, fetajuust
Õbluke carbonara suitsupeekon, herned, mandlid & basiilik (lk. 108) Koostisosad: värsked või külmutatud herned, mandlilaastud, küüslauk, värske basiilik, Parmesan, sidrun, täisteraspagetid, läbikasvanud suitsupeekon, oliiviõli, muna, rasvavaba maitsestamata jogurt
Mõnus kõrvitsasupp. Kikerhernesalatiga lameleivad (lk. 122) Koostisosad: muskaatkõrvits, värske tüümian, harissa, oliiviõli, sibul, värske punane tšilli, apelsin, köögiviljapuljong, kurk kikerherneid, punane sibul, punaveiniäädikas, külmpressitud oliiviõli, värske lehtpetersell, mandlid, täisteranisust lameleib, fetajuust
Praetud kurkumkana hummus, paprika, kuskuss & rohekraam (lk. 140) Koostisosad: värske pune, jahvatatud kurkum, oliiviõli, kanafilee, värsked rohelised käägiviljad, täisterakuskuss, värske münt, sidrun, kooritud metspähklid, paprika, lahja isetehtud hummus (lk. 230) või maitsestamata jogurt, terav tšillikaste (soovi korral)
Õhtusöök:
Megad lihavabad burksid kirju salat & basiilikukaste (lk. 158) Koostisosad: kõva tofu, muna, riivsai, Marmite`i pärmiekstrakt, tomat, punaveiniäädikas, värske basiilik, pehme täisterakukkel, erinevaid värskeid salatiköögivilju, kreemjas basiilikukaste (lk. 226), oliiviõli, värske rosmariin, Cheddari juust, kokteilikurgid
Üliäge kõrvitsalasanje spinat, kodujuust & seemned (lk. 176) Koostisosad: oliiviõli, muskaatkõrvits, jahvatatud koriander, küüslauk, värske punane tšilli, palsamiäädikas, ploomtomatid, noor spinat, Parmesan, täistera-lasanjelehed, rasvavaba kodujuust, väherasvane piim, päevalilleseemned, värske rosmariin
Krõbe ahven. Herne-mündi-sparglitamp (lk. 198) Koostisosad: kartul, spargel, värsked herned, värske münt, punane tšilli, noor spinat, Cheddari juust, huntahvenafilee, külmpressitud oliiviõli, sidrun
Snäkid & Joogid
Õhetavad marineeritud munad. Punane kapsas, nelk & tähtaniis (lk. 238) Koostisosad: munad, tähtaniis, nelk, sinepiseemned, värske loorberileht, vedel mesi, punaveiniäädikas, punane kapsas.
Toored vegankrõbuskid. Pähklid, seemned, datlid, kaerahelbed, marjad (lk. 244) Koostisosad: pekanipähklid, metspähklid, seemnete segu, „Medjooli“ datlid, kuivatatud marjade segu, kaerahelbed, õli, vahtrasiirup
Minu maitsvad energiapallid. Datlid, kakao & kõrvitsaseemned (lk. 248) Koostisosad: kõrvitsaseemned, õhitud pruuni riis või kinoa, terved mandlid, „Medjooli“ datlid, värske või jahvatatud kurkum, jahvatatud kaneel, kakaopulber, vanilliekstrakt, manuka mesi, apelsin
Minu maitsvad energiapallid. Aprikoos, ingver & India pähklid (lk. 248) Koostisosad: India pähklid, seesamiseemned, kuivatatud aprikoosid, õhitud pruuni riis või kinoa, jupp ingveri, Inglise vürtsisegu mixed spice, manuka mesi

22. apr 2019


Nutika soolestiku dieet
Michael Mosley















Nutika soolestiku dieet ei ole seotud kalorite ega piirangutega, vaid puudutab toitumise ja eluviisi muutmist, sest paljusid kõhuhädasid õnnestub paremini ravida just nii.
Raamat annab ülevaate, mida soolestik teeb ja mis juhtub siis, kui asi viltu läheb. Lisaks sellele, et soolestik muudab toidu energiaks, kannab see hoolt immuunsüsteemi eest ja toodab rohkem kui paari tosinat erinevat hormooni, mis mõjutavad kõike alates isust kuni tujuni.
Samuti vaadeldakse mitmete soolestiku hädade uuemaid ravivõtteid, alates gluteenitalumatusest kuni ärritatud soole sündroomini.
Retseptid
HOMMIK
Pähklimaitselised kaneeli-kaeraküpsised (lk. 182) Koostisosad: kookosõli, mesi või vahtrasiirup, jahvatatud kaneel, vanilliekstrakt, munavalge, kaera-, riisi- või tatrahelbed(või kõigi kolme segu), pähklite segu (Kreeka pähklite, mandlite, sarapuupähklite, pekani või India pähklite hulgast), jahvatatud linaseemned, meresool
Kiivi ja chia-seemnete smuuti (lk. 186) Koostisosad: kiivi, avokaado, chia-seemned, laimi mahl, vesi
Roheline linaseemneleib (lk. 193) Koostisosad: jahvatatud mandlid, jahvatatud linaseemend, chia-seemned, kõrvitsaseemned, muna, spinat, kookosõli või-võie, söögisooda, sidrunimahl, vesi, meresool
LÕUNA
India pähkli juust (lk. 197) Koostisosad: vesi, toidupärm, sidrunimahl, küüslauk, õunasiidri tooräädikas, Dinjoni sinep, meresool, pipar
Kreemjas lillkapsa ja maapirni supp (lk. 201) Koostisosad: oliiviõli, sibul, küüslauk, kurkum, lillkapsas, maapirn, kookospiim, köögiviljapuljong, tamari kaste (nisuvaba sojakaste), värskelt jahvatatud must pipar, värsked koriandrilehed
Klassikaline Kreeka salat (lk. 204) Koostisosad: kurk, tomat, viinamarjad, roheline paprika, Kalamata oliivid, punane sibul, feta juust, värske pune, mündilehed, külmpressitud oliiviõli, punase veini äädikas
Linaseemne, chia-seemnete ja paprika kreekerid (lk. 211) Koostisosad: punane paprika, oliiviõli, jahvatatud linaseemned, mandlijahu, chia-seemned, tomatipüree, sidruni koor ja mahl, tamari või sojakaste, marigoldi puljong (või puljongikuubik)
PÕHIROAD
Köögiviljakotletid (lk. 222) Koostisosad: sibul, oliiviõli, porgand, jahvatatud koriander, karripulber, köömned, kikerherne- või võioakonserv, muna, värske koriander, laimi mahl ja koor, erinevad seemned, gluteenivaba täisterajahu (nt tatrajahu)
Kalkunikotletid (lk 231) Koostisosad: sibul, küüslauk, kuivatatud pune, basiilikulehed, beebispinat, sidrunikoor, meresool, värskelt jahvatatud must pipar, külmpressitud oliiviõli, kalkuni hakkliha
Kooresed seened (lk. 236) Koostisosad: kookosõli- või -või, sibul, küüslauk, šampinjonid vm seened, paprikapulber, India pähklid, seenepuljongikuubik (või köögiviljapuljongikuubik), kookoskreem, sidruni mahl, värske petersell
MAIUSTUSED
Baklažaani-šokolaadi browie (lk. 243) Koostisosad: baklažaan, tume šokolaad, kookosõli, kivideta datlid, sool, muna, küpsetuspulber, mandlijahu

16. apr 2019


8-nädalane veresuhkrudieet. Kuidas kiiresti kaalus alla võtta ja oma keha ümber häälestada
Dr Michael Mosley














See raamat on 2. tüüpi diabeedi epideemiast, mis on viimastel aastatel maailma haaranud. See on ka veresuhkru näitajate salakavalast tõusust, mis eelneb teist tüüpi diabeedile – eeldiabeedist.
Raamat tutvustab senituntutest erinevat ja üllatavat viisi, kuidas diabeedi, rasvumise ja veresuhkrutaseme tõusuga võidelda – lühiajalise kalorivaese dieediga. Taoline veresuhkrudieet:
·         On kiire ja tõhus lahendus veresuhkruprobleemidele;
·         Põhineb teaduslikel uuringutel;
·         On konkreetne ja lühiajaline (8 nädalat).
Dr Michael Mosley võtab käesolevas raamatus kokku usaldusväärsetest allikatest pärit tõsiteadusliku ja tõenduspõhise informatsiooni meie ajastu ühest suurimast tervisehädast, lammutab mõnedki dieetidega seotud müüdid ja esitab mõned radikaalsed ideed. Korralikult läbi viiduna on kehakaalu kiire alandamine äärmiselt tõhus viis, kuidas võidelda veresuhkrutaseme tõusuga ja tõrjuda 2. tüüpi diabeeti.
Retseptid
Rabarberimaius (lk. 160) Koostisosad: rabarber, apelsini koor ja mahl, sidruni koor ja mahl, ingverijuur, maitsestamata jogurt
Spinati-herneomlett (lk. 164) Koostisosad: külmutatud herned, värske spinat, muna, murulauk, oliiviõli
Süsivesikuteta vahvlid (lk. 169) Koostisosad: munad, kookosjahu, piim, küpsetuspulber, õli. Serveerimiseks maasikad
Kana, ubade ja Kreeka pähkli salat (lk. 174) Koostisosad: kana rinnaliha, värske rosmariin, küüslaugu küüs, oliiviõli, rohelised oad, konserveeritud võioad, punane sibul, Kreeka pähklid. Kaste: oliiviõli, täisterasinep, valge veini äädikas
Hispaania kikerherne- ja spinatisupp (lk. 181) Koostisosad: Hispaania Chorizo vorst, oliiviõli, porru, küüslauk, punane pipar, tšillihelbed, paprikapulber, tomatipüree, kanapuljong, kikerhernekonserv, beebispinat
Õhukesed vürtsised oaburgerid (lk. 184) Koostisosad: seened, aedoakonserd, cannellini konservoad, muna, jahvatatud koriander, jahvatatud koriander, jahvatatud köömned, paprikapulber, tšillipulber või tabasco kaste, oliiviõli, jahu, rohelised salatilehed, lihatomat serveerimiseks
Forell laimi ja koriandri-hernetambiga (lk. 190) Koostisosad: forellifilee, oliiviõli, laim, jahvatatud köömned, külmutatud herned, Kreeka jogurt, värske koriander, sool, värskelt jahvatatud pipar
Baklažaan lambaliha ja granaatõunaga (lk. 196) Koostisosad: baklažaan, oliiviõli, sibul, jahvatatud köömned, paprikapulber, jahvatatud kaneel, taine lambaliha, piiniaseemned, tomatipüree, granaatõunaseemned, harilik petersell
Sealiha ingveri ja köögiviljadega (lk. 203) Koostisosad: sojakaste, punase veini äädikas, küüslauk, ingver, sealihafilee, rapsiõli, sibul, porgand, suvikõrvits, maisijahu, sihkruherned, idandatud oad
Keedetud tursk lehtsalati ja hernestega (lk. 205) Koostisosad: külmutatud herned, little gem või lehtsalat, oliiviõli, luudeta tursk või valge kala filee, sool, värskelt jahvatatud pipar, roheline sibul, creme fraiche, sidruni mahl
Suvikõrvitsa ja kõrvitsaseemnete muffinid (lk. 219) Koostisosad: või, suvikõrvits, õun, apelsini mahl, muna, kookosjahu, küpsetuspulber, maitseainesegu, kõrvitsaseemned
Süütud šokolaadiruudud (lk. 220) Koostisosad: kookosrasv, mandlijahu, sool, küpsetuspulber, kakaonööbid, dattel, muna

10. apr 2019


Meditsiinimeediumi elumuutvad toidud
Anthony William













Meditsiinimeedium Anthony William on aidanud kümnetel tuhandetel inimestel terveneda tõbedest, mida on valesti diagnoositud või tulemusteta ravitud – või mille suhtes meditsiinikogukond ei suuda kindlat seisukohta võtta.
Oma esimeses raamatus, New York Timesi bestselleris „Meditsiinimeedium”, näitas Anthony William, kuidas kümneid haigusi ravida eesmärgipärase ravirežiimi abil, kus peamine roll kuulub toitumisele. Raamat „Meditsiinimeediumi elumuutvad toidud” sukeldub sügavale rohkem kui viiekümne tervisele eriti suurt mõju avaldava puuvilja, juurvilja, ürdi, maitseaine ja metsikult kasvava söögitaime ravitoimesse. Autor kirjeldab iga toidutaime omadusi, sümptomeid ja seisundeid, mida see võib aidata ravida või tervendada, ning emotsionaalset ja vaimset kasu, mida see taim endaga kaasa toob. Samuti pakub ta maitsvaid retsepte, mis aitavad teil maksimaalselt nautida iga toidutaime soodsat mõju, alates hautatud kapsa täidisega bataadist kuni mee-kookosejäätiseni.
Sellest raamatust leiate:
·         Kriitiline informatsioon konkreetsete põhjuste kohta, mis peituvad haiguste taga ning kuidas kaitsta end ja oma perekonda.
·         Toidud, mis tervendavad teie DNAd, ergutavad immuunsüsteemi, muudavad mõtlemise selgemaks, muudavad keha kõik organid aluseliseks, varjavad teid teiste inimeste negatiivsete emotsioonide eest ja palju muud.
·         Võtted, mille abil anda puu- ja köögiviljadele, ürtidele ja maitseainetele ning metsikult kasvavatele toidutaimedele ravivõimed, mis kõige paremini sobivad kokku teie individuaalsete vajadustega.

RETSEPTID
Hispaania apelsini ja oliivi salat (lk. 89) Koostisosad: apelsin, rohelised oliivid, hakitud petersell, punane sibul, avokaado, must pipar (soovi korral)
Toordatli granola (lk. 103) Koostisosad: kivideta datlid, kookoshelbed, mandlid, meresool
Suupiste tooretest jõhvikatest (lk. 111) Koostisosad: jõhvikad, õunad, apelsin, riivitud apelsinikoor, kookospähklisuhkur, piparmündilehed
Maguskirsi smuuti (lk. 118)Koostisosad: külmutatud banaan, küps banaan, külmutatud kirsid, kooritud sidrun, vesi
Kaneeliga küpsetatud pirnid röstpähklitega (lk 139) Koostisosad: pirn, vahtrasiirup, hakitud Kreeka pähklid, kaneel
Viigimarja ja kitsejuustu salat (lk. 147) Koostisosad: rukola, värsked viigimarjad, toored makadaamiapähklid, sidruni mahl, oliiviõli, küüslauk, töötlemata mesi
Aurutatud artišokid koos sidruni ja mee dipikastmega (lk. 159) Koostisosad: artišokk, oliiviõli, mesi, sidrunimahl, salveilehed
Idudega täidetud lehtkapsa vrapid koos mango-tomati dipikastmega (lk. 164) Koostisosad: lehtkapsas, paprika, avokaado, punane kapsas, medjooli dattel (kivita), idud, mikroürdid, mango, tomat, ingver, jalapeno
Hautatud kapsaga täidetud maguskartulid (lk. 180) Koostisosad: maguskartul, küüslauk, sibul, kookosõli, punane kapsas, meresool, sidrun. Kaste: oliiviõli, töötlemata mesi, sidrunimahl, värske ingver, petersell (garneeringuks)
Roheline lehtköögivilja salat sidrunikastmega (lk. 196) Koostisosad: sidrunimahl, oliiviõli, mesi, lehtköögiviljad, maasikad, pistaatsiapähklid (toored, soolata)
Koriandripesto (lk. 227) Koostisosad: koriander, kreeka pähklid, sidruni mahl, küüslauk, oliiviõli, meresool
Peterselli tabbouleh (lk. 247) Koostisosad: petersell, piparmünt, tomatid, kurk, punane sibul, meresool, oliiviõli, sidruni mahl
Nori rullid avokaadost valmistatud kreemja dipikastmega (lk. 259) Koostisosad: porgand, suvikõrvits, mehhiko naeris, roheline sibul, dulse, nori lehed. Kaste: avokaado, laimi mahl, koriander, jalapeno, medjooli dattel, vesi.


26. märts 2019


Tervis toidust. Tervisliku ja tasakaalustatud toitumise alused
Annely Soots














Raamat „Toitu terviseks“ käsitleb tervisliku tasakaalustatud toitumise aluseid. See sobib ühtviisi nii õpikuks toitumisspetsialistile kui harivaks lugemiseks kõigile, keda toidu ja tervise seosed ükskõikseks ei jäta. Raamat on valminud toitumisspetsialiste koolitava Tervisekooli meeskonna ühistööna. 
Toitumisest rääkides peetakse sageli silmas vaid toidu hulka, kaloraaži ning põhitoitainete – valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust. Vähem osatakse tähelepanu pöörata toidu kvaliteedile – missuguseid fütotoitaineid seal leidub, kas rasvad on kvaliteetsed, mis tüüpi on süsivesikud, missuguseid lisaaineid on kasutatud jne. Samuti on oluline toitu tervislikult valmistada ning süüa regulaarselt, tasakaalustades toidukordades süsivesikud. 
Peatselt on oodata ka väljaande järgmist osa „Toiduainete tervistav toime“, kus vaatleme põhjalikumalt tähtsamate toiduainete koostist läbi nende mõju meie tervisele. 
Raamatu retsensent ja kooli õpetaja biokeemik-toitumisteadlane Tiiu Vihalemm: „Üks suurem kunst elamise kunstis on toidu õige valik. See raamat abistab ja õpetab teaduspõhiselt õigeid toiduvalikuid tegema.“

Raamatust leiad:
·         erinevate toiduainegruppide lühikirjeldus ja tarbimissoovitused;
·         erinevad toidu valmistamise viisid ja nende tervislikkus;
·         erinevad rasvad ja toiduõlid ning nende tervislikkus;
·         e-ained – kas tänapäeva paratamatus?

RETSEPTID
Hakklihahautis paprika ja brokoliga (lk. 109) Koostisosad: hakkliha, punane sibul, küüslauk, brokoli, punane paprika
Värviline kanavokk (lk. 110) Koostisosad: kanafilee, küüslauk, punane sibul, jupp ingverit, punane tšillikaun/tšillihelbed, kollane paprika, brokoli, lillkapsas, suvikõrvits, porgand, kanapuljong, spinat, aasiapäraseid riisinuudlid, kookosrasv, hakitud koriander/petersell, laimimahl, kala- või sojakaste.

26. veebr 2019


Söö, liigu, maga
Tom Rath














Aeg-ajalt ilmub mõni raamat, mis muudab seda, kuidas te iga päev mõtlete, tunnete ja tegutsete.

New York Timesi menukirjaniku Tom Rathi raamat „Söö, liigu, maga“ ongi selline teos, mis parandab teie tervist paljudel järgnevatel aastatel. Tomi menukid inimese tugevuse ja heaolu kohta on viimasel aastakümnel innustanud juba rohkem kui viit miljonit inimest. See raamat aga räägib tema tähtsaimast huvialast ja sellega seotud teadmistest.

Kuna autor on üle kahekümne aasta edukalt toime tulnud raske haigusega, on tal kogunenud palju mitmekülgset teavet söömise, liikumise ja magamise mõju kohta. Raamat, mis on kirjutatud Rathi klassikalises vestlusstiilis, esitab tema otsingute kõige läbiproovitumaid ja praktilisemaid ideid. See tähelepanuväärselt kiiresti loetav raamat pakub kokkuvõtlikke lihtsaid nõuandeid, mis on sageli vastuolus meie seniste arusaamadega, kuid alati usutavad.

„Söö, liigu, maga“ aitab teil langetada häid otsuseid kõigis kolmes omavahel seotud valdkonnas. Iga suutäiega, mida sööte, teete paremaid valikuid. Te hakkate liikuma palju rohkem, kui teete seda praegu. Te pole aastaid juba suutnud nii hästi magada kui nüüd.

„Söö, liigu, maga“ on rohkem kui raamat − see on uus eluviis.

Soovitused tervislikumaks eluks:
·         Magage täna kauem, et teha homme rohkem;
·         Küsige endalt, kas järgmine toit, mille suhu panete, toob kasu või kahju. Korrake seda kogu päeva kestel;
·         Vähendage päevast istumisaega tunni võrra;
·         Pange kodus kõige tervislikumad toidud silmade kõrgusele asuvale riiulile või kausiga kapile;
·         Kui teie lemmikmaiuspala suhkrusisaldus on üle 10 g, siis asendage see millegi muuga;
·         Iga kord poodi minnes, alustage erksavärvilise puu- ja aedvilja ostukorvi panemisest;
·         Seadke sihiks 10 000 sammu päevas või 70 000 sammu nädalas;
·         Asendage krõpsud, kreekerid ja snäkid pähklite, õunte, selleri ja porgandiga;
·         Laske igal söögikorral kesta 20 minutit;
·         Kasutage väiksemaid tasse, taldrikuid ja serveerimisnõusid, et süüa vähem;
·         Piirake televiisori ees istumise aega kahe tunnini päevas;
·         Sööge vähemalt tassitäis brokolit või muud rohelist;
·         Magage igal ööl vähemalt 8 tundi;
·         Investeerige iga päev rohkem aega ja energiat heasse toitu, liikumisse koos sõpradega ja kvaliteetsesse unne