Jahuvabad küpsetised. Gluteenivabad ja maitsvad

Anja Donnermeyer

Kui sul on gluteenitalumatus või soovid lihtsalt vaheldust ja vajad küpsetamiseks ideid, siis sellest raamatuse leiad infot gluteenivabalt küpsetamise kohta ja hulganisti retsepte: mahlaseid ja kreemjaid küpsetisi, erikujulisi torte laste sünnipäevadeks, plaadikooke, köögiviljapirukaid, küpsiseid, muffineid, pulgakooke, komvekke ja palju muud.

Kümme põhiretsepti jahuvabade tordipõhjade valmistamiseks annavad võimaluse varieerida.

Raamatust leiad:

·        Põnevaid gluteenivabade küpstiste retsepte;

·        Lihtsalt kättesaadavad komponendid;

·        Vajalikku infot toiduainete ostuks ning küpsetamiseks

Retseptid

Eksootiline banaanitort(lk. 13) Koostisosad: muna, suhkur, õli, vanillimaitseline pudingupulber (keetmiseks), küpsetuspulber, banaan, vahukoor, vahukooretugevdaja, virsikukonserv, hele tordiželatiinipulber, grenadillimahl.

Karusmarjakook(lk. 25) Koostisosad: või, biskviitküpsised(võimalusel gluteenivabad), toorjuust, muna, karusmarjad, hele tordiželeepulber, vahukoor, vahukooretugevdaja, šokolaadilaastud.

Pohlatort (lk. 37) Koostisosad: glasuurimisšokolaad, muna, suhkur, pohlad, vahukoor, vahukooretugevdaja.

Šokolaadi-vahukooretort (lk. 51) Koostisosad: vahukoor, tume šokolaad, suhkur, muna, jahvatatud metspähklid, tumeda šokolaadi laastud, küpsetuspulber, vahukooretugevdaja, valge šokolaadiströsel, šokolaadilehed.

Mandlikook (lk. 67) Koostisosad: muna tuhksuhkur, vanillisuhkur, kaneelipulber, jahvatatud mandlid, küpsetuspulber, glasuurimisšokolaad.

Kohupiima-puuviljakook (lk. 83) Koostisosad: muna, sidruni mahl, kohupiim, vanillimaitseline pudingupulber, tärklis, tuhksuhkur, maasikad, kiivi, tordiželeepulber.

Õuna-moonikook (lk. 99) Koostisosad: muna, või, suhkur, vanillisuhkur, õunad, sidruni mahl, rosinad, mooniseemned, küpsetuspulber, tuhksuhkur(pealepuistamiseks).

Mandlisarvekesed (lk. 119) Koostiosad: muna, martsipan, suhkur, mandlilaastud,,aprikoosimoos, glasuurimisšokolaad.