Paleo. Patuvabad magustoidud ja koogid

Ragne Värk

Seesama patuvabade paleotoitude raamat ei ole mõeldud ainult paleoviisiga inimestele, vaid kõikidele, kes oma magusa ampsu pisut tervislikumaks soovivad muuta. See raamat sobib neile, kes tahavad kaotada küpsetistest nisujahu ja suhkru ning maiustada nii, et see tervisele kasulik on.

Raamatus pakutakse nii lihtsaid kui ka pisut uhkeldavaid koogikesi, krõbisevaid küpsiseid, jäiseid ahvatlusi ning kreemjaid magustoite, pudinguid ja vahtusid. Ka magusaid trühvlikomme!

Raamatus on 50 ahvatlevat retsepti koos kaunite piltidega, lisaks targad nõuanded, kuidas patuvabu kooke teha saad.

Isiklikud katsetused

Lihtsad banaanipannkoogid

1 banaan (hästi küpse)   

2 muna                 

2 sl kookoshelbeid (võib ka ilma)

praadimiseks kookosrasva

Pane kõik koostisosad kaussi ja mikserda ühtlaseks  massiks. Seejärel kuumuta pannil pisut kookosrasva ja prae keskmisel kuumusel pisikesed lusikapannkoogud.

Julgen soovitada! Maitsev ja tervislik alternatiiv tavalisele nisujahust pannkoogile!

Mango-kookosepuding

200 g küpse mango viljaliha

2 dl kookospiima

1 sl mett

4 sl chiaseemneid

Püreesta mango viljaliha mikseriga korralikult ära. Lisa kookospiimale mangopüree ja mesi, sega. Kõige lõpuks lisa segades juurde chiaseemend. Lase ööpäev külmkapis valmida.

Ise olen teinud chia seemnetest pudingut erinevate taimsete piimadega (soja- ja mandlipiimaga) ja lisanud erinevaid puuvilju või marju. Võib teha ka ilma taimse piimata, nt banaanist ja marjadest, lisades juurde pisut vett.

Maitsev ja tervislik alternatiiv tavalisele poest ostetud pudingule!

Banaanijäätis

2 banaani (hästi küpset)

1 dl kookospiima (lahjat)

50 g pistaatsiapähkleid (ilma soolata) või india pähkleid

näpuotsatäis soola

Lõika banaanid viiludeks ja pane sügavkülma seniks, kuni need on külmunud (umbes tund aega, oleneb külmkapist). Seejärel pane banaaniviilud kaussi, lisa ülejäänud ained ja püreesta kõik ühtlaseks massiks. Söö kohe!

Ise olen banaanijäätist teinud ilma kookospiimata. Lisandiks sobivad erinevad hapukad külmutatud marjad või kakao. Võib lisada ka ainult pisut vanilli.

Jäätise tekstuur sarnaneb väga tavalise klassikalise jäätisega ega jää sellele sugugi alla.

Kui sulle banaani maitse meeldib, siis proovi kindlasti ja sa ei kahetse!