200 nõuannet, kuidas süüa tervislikult ja
tunda end hästi
Dr Judith Rodriguez
See raamat on jaotatud viieks
osaks, millest igaüks käsitleb üht igapäevaelu aspekti: kodu, sisseostud,
restoranid ja peod, dieedid ja toitumiskavad ning terviseprbleemid. Õiges
suunas liikumiseks järgi igast peatükist mõnda nõuannet. Kui nendest on saanud
tervislikud harjumised, võta kasutusele järgmised.
Üritades muuta toitumist,
füüsilist aktiivsust ja elustiili, võib kergesti tekkida tunne, et seda kõike
on liiga palju. Uurimused näitavad, et seatud eesmärgini aitab jõuda liikumine
väikeste sammude kaupa. Tervislik eluviis on saavutatav, kui vaatad oma
elustiili eri tahud hoolikalt läbi, tead, mida ja kuidas muuta, ning säilitad
motivatsiooni. Käesolev raamat aitab sul seda teha.
Salat igaks aastaajaks
Viiele
550 g segalehtsalatit
50 g hakitud kuivatatud
jõhvikaid, kirsse või aprikoose
50 g hakitud või viilutatud
kreeka pähkleid, maapähkleid või
mandleid
25 g pudendatud Gorgonzola juustu
Kaste
120 ml apelsinimahla
3 spl oliivõli
1 spl palsamiäädikat
½ tl pipart
½ tl tilli
2 pakki suhkruasendajat
Valmistamine
Pane salatilehed kausi põhja.
Puista peale kuivatatud puuviljad, pähklid ja pudendatud juust. Lisa enne
serveerimist salatikaste või serveeri see salati kõrval.
Kastme jaoks: pane koostisosad
šeikerisse või klopi need kausis kokku ning serveeri koos salatiga. Kasuta
salati jaoks veerand kastmekogusest ja säilita ülejäänu hilisemaks!
Tervislik makaronisalat
Kümnele
350 g kuivi pisemaid
täisteramakarone (gemelli, macaroni või rotini)
2 spl esimese külmpressi oliiiõli
4 spl punase veini äädikat
3 spl hakitud värsket peterselli
Ühe sidruni koor
200 g hakitud kirsstomateid
350 g värsket spinatit
1 kuubikuteks lõigatud tsukiinit
1 kuubikuteks lõigatud punane
paprika
200 g tükeldatud
spargelkapsaõisikuid
3 spl hakitud noori
sibulamugulaid
Valmistamine
Keeda makaronid pakendile
märgitud juhiste järgi. Vispelda väikeses kausis kokku õli, äädikas, ürdid ja
sidrunikoor. Nõruta makaronid ja tõsta suurde serveerimiskaussi. Lisa kohe
spinat ja sega makaronidega, kuni lehed on kergelt närbunud. Lisa ülejäänud
aedviljad, sibul ja kaste ning sega, kuni need on täielikult kaetud. Hoia
vähemasti kaks tundi külmikus, kuni salat on jahtunud. Serveeri külmalt.
Tervislikud aseained
Selle asemel…
Majonees Väherasvane Kreeka jogurt
Kooresed kastmed Punase veini äädikas
Või Veidi oliiviõli
Sool maitse tugevdamiseks Värsked ürdid
Puhastav mahedik
Ühele
110 ml porgandimahla
110 ml vett
50 g värsket lehtkapsast
1 keskmine tükkideks lõigatud õun
40 g värskeid või külmutatud
ananassitükke
2,5 cm tükk värsket ingverijuurt
1 spl kurkumit
Valmistamine Pane kõik
koostisosad kannmikserisse ja püreesta. Lisa vajadusel vett, et saavutada
soovitud konsistents.
Ahvatle maitsenäsasid
Kas maitseb soolakalt?
Soola asemel
Lisa tomatile koriandrit Lisa plaksumaisile Cayenne´i pipart
Lisa grillitud aedviljadele Palsamiäädikat Lisa küpsekartulitele või kodusele chilli´le jalapenosid
Lisa riisile tilli või rosmariini Lisa suppidele ja hautistele sorts Tabascot (pipar)
Lihtsad asendajad
Selle asemel… …proovi seda
Poest ostetud pähklisegu Kodune sulfititevaba pähklisegu
Nisujahu Riis, hirss, kinoa, mais, läätsed
Lehmapiim Riisipiim
Muna(küpsetistes) 1 spl jahvatatud linaseemneid segatuna 3 spl käesooja veega
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar