Kaota kaalu! Kerged magustoidud ja küpsetised

Margit Mikk-Sokk

Kui soovid kaotada kaalu ja vähendada toitude kalorsust, tahad püsida heas vormis või soovid lihtsalt oma toitumist tervislikumaks muuta, saad sellest raamatust uusi värskeid ideid.

See raamat on kõikidele, kes tahavad nautida kergeid, tervislikke, maitsvaid ja lihtsaid magustoite ning küpsetisi.

Raamatu autor Margit Mikk-Sokk on kirglik kokkaja, kes on juba lapsest saadik igal nädalavahetusel kooki küpsetanud. Armastus hea toidu ja söögi vastu on inspireerinud teda kirjutama 12 kokaraamatut, tegema Eesti Televisioonis kokasaadet „Köögitoimkond“ ja osalema Kanal2 kokasaates „Lusikas“.

Selles raamatus jagab ta oma kaalulangetamise perioodist kogemusi ja retsepte. Neid tehes veendute, et magustoit on tervislik, hõrk, mitmekesine ja lausa sulab suus.

Retseptid

Puuviljasalat mandlite ja piparmündiga (lk. 4) Koostisosad: pirn, õun, ploomid, maasikad, sidrunimahl, piparmündisiirup, mandlid

Vaarika-mustsõstra kamavaht (lk. 14) Koostisosad: kamajahu, maitsestamata rasvatu kohupiimakreem, fariinsuhkur, vahtrasiirup, vaarikad, mustsõstrad

Marjapuding (lk. 18) Koostisosad: mustad sõstrad, rasvatu piim, vesi, želatiin, agaavisiirup

Küpsetatud ploomid vanillikastmes (lk. 28) Koostisosad: ploomid, kaneel. Vanillikaste: rasvatu piim, munakollane, mesi, jahvatatud vanillikauna pulber, kartulitärklis

Väikesed marjajäätised (lk. 38) Koostisosad: maitsestamata Kreeka jogurt (4%), munavalged, agaavisiirup, vanillisuhkur, murelid, maasikad, söödava kuslapuu marjad või mustikad, metsmaasikad

Rullbiskviit murelitega (lk. 44) Tainas: muna, jahu, Demerara suhkur, küpsetuspulber. Täidis: rasvatu kohupiimakreem, agaavisiirup, jahvatatud vanillikauna pulber, murelid

Kaera-pähkli õunakook kardemoniga (lk. 50) Põhi: muna, fariinsuhkur, vahtrasiirup, täistera kaerajahu, nisujahu, küpsetuspulber, kardemon. Kate: õunad, kaneel, fariinsuhkur, hakitud pähklid

Mustsõstra-odramuffinid (lk. 58) Koostisosad: väherasvane margariin (39%), Demerara suhkur, agaavi siirup, muna, odrajahu, nisujahu, küpsetuspulber, rasvatu piim, mustad sõstrad

Mustikatort kannikestega (lk. 62) Põhi: muna, Demerara suhkur, jahu, kartulitärklis, küpsetuspulber, õunamahl (immutamiseks). Täidis: värsked mustikad (täidisesse ja peale), rasvatu kohupiimakreem, maitsestamata Kreeka jogurt (4%), agaavisiirup, jahvatatud vanillikauna pulber, söödavad kannikesed (peale)